單項選擇題肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）
A.動物性食品、涼拌菜、水產(chǎn)品
B.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
C.海產(chǎn)品、受海產(chǎn)品污染的咸菜
D.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
E.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
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1.單項選擇題沙門菌食物中毒常見中毒食品為（）
A.動物性食品、涼拌菜、水產(chǎn)品
B.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
C.海產(chǎn)品、受海產(chǎn)品污染的咸菜
D.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
E.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
2.單項選擇題變形桿菌食物中毒常見中毒食品為（）
A.動物性食品、涼拌菜、水產(chǎn)品
B.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
C.海產(chǎn)品、受海產(chǎn)品污染的咸菜
D.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
E.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
3.單項選擇題副溶血性弧菌食物中毒常見中毒食品為（）
A.動物性食品、涼拌菜、水產(chǎn)品
B.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
C.海產(chǎn)品、受海產(chǎn)品污染的咸菜
D.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
E.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
4.單項選擇題食品添加劑應有嚴格的質(zhì)量標準，其有害雜質(zhì)（）
A.不得超過允許限量
B.作為偽造手段
C.對人體安全無害
D.不得加入食品添加劑
E.不應有破壞作用使用食品添加劑必須經(jīng)過規(guī)定的食品毒理學安全評價程序，證明在使用期限內(nèi)長期使用
5.單項選擇題食品添加劑應不影響食品感官性質(zhì)和原味、對食品營養(yǎng)成分（）
A.不得超過允許限量
B.作為偽造手段
C.對人體安全無害
D.不得加入食品添加劑
E.不應有破壞作用使用食品添加劑必須經(jīng)過規(guī)定的食品毒理學安全評價程序，證明在使用期限內(nèi)長期使用
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