某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔心、腹痛、腹瀉、出冷汗等癥狀。引起上癥狀原因是四季豆中的有毒成分未被完全滅活，這種有毒成分是（）。

食物中毒現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查時(shí)，衛(wèi)生醫(yī)師很重視首發(fā)病例，原因是（）

儲(chǔ)存較久的蔬菜含有大量的（）

可用阿托品治療的是（）

鮮黃花菜中含有的有毒成分是（）

某小學(xué)校因停電，午餐在飯店為學(xué)生訂做盒飯，學(xué)生們食用后大約4小時(shí)，其中有部分出現(xiàn)頭暈、上腹部疼痛、腹瀉、惡心、嘔吐，腹瀉為黃綠色水樣便，一日數(shù)次至十余次，體溫在38～40℃該病原體加熱多長(zhǎng)時(shí)間可以殺滅（）

細(xì)菌性食物中毒中需要及早使用多價(jià)抗毒素血清的是（）

河豚魚(yú)中毒的初起癥狀是（）

能夠使組氨酸脫羧的病原菌是（）

下列能夠抑制肉毒梭菌芽胞繁殖和產(chǎn)生毒素的條件是（）