單項(xiàng)選擇題屬于動(dòng)物性食物中毒的是()

A.組胺中毒
B.瘦肉精中毒
C.肉毒梭菌中毒
D.苦杏仁中毒
E.毒蕈中毒


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1.單項(xiàng)選擇題屬于腐敗菌,在魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)食品中比較常見(jiàn)的是()

A.弧菌屬
B.梭菌屬
C.志賀氏菌屬
D.葡萄球菌屬
E.乳桿菌屬

2.單項(xiàng)選擇題屬于腐敗菌,在罐頭食品中比較常見(jiàn)的是()

A.弧菌屬
B.梭菌屬
C.志賀氏菌屬
D.葡萄球菌屬
E.乳桿菌屬

3.單項(xiàng)選擇題屬于腐敗菌,在乳品中比較常見(jiàn)的是()

A.弧菌屬
B.梭菌屬
C.志賀氏菌屬
D.葡萄球菌屬
E.乳桿菌屬

8.單項(xiàng)選擇題對(duì)動(dòng)物糞便最經(jīng)濟(jì)有效的消毒方法是()

A.焚燒法
B.掩埋法
C.化學(xué)消毒法
D.生物熱消毒法
E.紫外線消毒法

9.單項(xiàng)選擇題摻假牛乳的處理措施是()

A.煮沸后食用
B.銷(xiāo)毀
C.加工酸乳后食用
D.丟棄
E.加工成乳粉后食用

10.單項(xiàng)選擇題不適于銷(xiāo)毀的對(duì)象為()

A.重要傳染?。ńY(jié)核病、口蹄疫、豬瘟、瘋牛病、高致病性禽流感、新城疫、狂犬病等)和寄生蟲(chóng)污染的動(dòng)物及產(chǎn)品
B.病死、毒死和不明死亡動(dòng)物尸體,經(jīng)檢驗(yàn)為有毒有害的動(dòng)物及產(chǎn)品
C.黃脂肉和PSE豬肉
D.人工接種病原或藥物安全實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物及產(chǎn)品
E.從動(dòng)物體割除下來(lái)的病變部分