A.具有比較明顯的季節(jié)性和地區(qū)性
B.真菌毒素不易被一般的烹調(diào)方法所破壞
C.在可以食品中可檢測到真菌或其毒素
D.多表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀
E.人體經(jīng)毒素攻擊后可獲得免疫力
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A.溶血性鏈球菌
B.沙門菌
C.志賀菌
D.副溶血性弧菌
E.金黃色葡萄球菌
A.不得檢出
B.≤5000CFU/g（mL）
C.≤50CFU/g（mL）
D.≤1000CFU/g（mL）
E.≤100CFU/g（mL）
A.肉毒毒素中毒
B.AF中毒
C.赤霉病麥中毒
D.霉變甘蔗中毒
E.赫曲霉毒素中毒
A.一般需要氧氣
B.必須有產(chǎn)毒菌株
C.產(chǎn)生的毒素耐熱性強(qiáng)
D.一種霉菌只能產(chǎn)生一種毒素
E.最適溫度多在25-30℃
A.隨機(jī)選擇具有代表性樣品
B.可就地隨意采樣
C.采樣時(shí)無需顧及危險(xiǎn)度
D.運(yùn)輸中樣品變化也不影響結(jié)果
E.采樣時(shí)跟食品特點(diǎn)無關(guān)
最新試題
狂犬病毒在電鏡下呈現(xiàn)（）
某患兒，3歲，高熱、食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、軀干部出現(xiàn)皮疹，血清學(xué)檢查為EB病毒感染。下列對病毒治療有效的因子是（）
某種細(xì)菌在KIA斜面上結(jié)果記錄為KA-+，則該細(xì)菌（）
下列哪項(xiàng)是破傷風(fēng)梭菌的相關(guān)特點(diǎn)？（）
某醫(yī)院對傳染病房病人的排泄物進(jìn)行處理，應(yīng)該采用（）
患者，男性，75歲，因慢性咳嗽、咳痰、痰中帶血絲及胸痛2個(gè)月就診。胸部X線攝片檢查診斷為：右下肺腫瘤；痰液細(xì)胞學(xué)檢查診斷為：鱗狀上皮細(xì)胞癌。從免疫學(xué)角度分析，發(fā)病可能與以下何種功能降低有關(guān)？（）
機(jī)體對麻疹病毒的抗感染主要是（）
結(jié)菌菌素試驗(yàn)為陽性，下列敘述錯(cuò)誤的是（）
患兒，男性，3個(gè)月，出生后反復(fù)呼吸道感染。從免疫學(xué)角度分析，其發(fā)病最可能的原因是（）
關(guān)于死疫苗的描述，錯(cuò)誤的是（）