單項選擇題果凍產品容易出現(xiàn)的質量安全問題有：1）微生物污染；2）超范圍、超限量使用食品添加劑；3）標簽標識不規(guī)范；4）（）；5）含乳型果凍蛋白質含量不合格。
A、凝膠果凍的規(guī)格不符合標準要求
B、可吸果凍的規(guī)格不符合標準要求
C、含乳果凍規(guī)格不符合標準要求
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1.單項選擇題果凍生產關鍵控制環(huán)節(jié)有：1）原輔材料及包裝材料的控制；2）生產場所衛(wèi)生管理；3）管道設備清洗控制；4）灌裝、封口控制；5）（）。
A、包裝溫度、濕度控制
B、殺菌工序控制
C、冷卻溫度控制
2.單項選擇題生產果凍的企業(yè)應具備原輔料倉庫、成品倉庫、生產車間、包裝車間等生產場所。（）相對獨立，配備有效的消毒設施（如紫外燈、熏蒸、臭氧等消毒方式）。
A、成品倉庫
B、包裝車間
C、灌裝車間
3.單項選擇題凝膠果凍產品標簽應標注產品名稱、凈含量、生產者和銷售者的名稱和地址、生產日期和保質日期、產品標準號、（）。
A、貯藏日期
B、生產批號
C、安全警示語和食用方法
4.單項選擇題實施食品質量安全市場準入制度過程中，企業(yè)對不具備出廠檢驗能力的項目進行委托檢驗時，檢驗機構根據(jù)委托協(xié)議接受企業(yè)食品檢驗委托后，（）再行轉委托。
A、可以
B、不得
C、可以但必須有分包合同
D、可以但需經企業(yè)同意
5.單項選擇題企業(yè)應當在有效期滿前6個月內，向（）提出換證申請，質量技術監(jiān)督部門應當按照發(fā)放《食品生產許可證》規(guī)定的程序，對企業(yè)生產條件進行審查，對產品進行抽樣檢驗，符合要求的換發(fā)《食品生產許可證》證。
A、向原檢驗機構
B、向國家質檢總局
C、當?shù)匦l(wèi)生局
D、原發(fā)證的質量技術監(jiān)督部門
最新試題
在食品檢驗中，為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準，通常會（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在進行食品中農藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
題型：多項選擇題
以下哪些技能是農產品食品檢驗員應該具備的（）？
題型：多項選擇題
農產品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素的區(qū)分，通常依據(jù)的是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的農藥殘留進行檢測時，以下哪種方法通常不被使用（）？
題型：單項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的（）？
題型：單項選擇題
農產品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領域（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題