單項(xiàng)選擇題食堂用貨管理應(yīng)本著（）的原則。
A.先進(jìn)后出
B.先進(jìn)先出
C.不論先后
D.取用方便
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1.多項(xiàng)選擇題食堂原料采購(gòu)時(shí)應(yīng)索?。ǎ?/a>
A.健康證
B.營(yíng)業(yè)執(zhí)照
C.食品衛(wèi)生許可證
D.檢驗(yàn)（檢疫）合格證明
2.單項(xiàng)選擇題食用油在烹調(diào)中的作用，哪一項(xiàng)描述不正確（）。
A.高溫可縮短烹調(diào)時(shí)間，進(jìn)而可減少維生素的損失，因此應(yīng)用高溫烹調(diào)加工蔬菜
B.有良好的口味和色澤
C.能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時(shí)間，使原料保持鮮嫩。
3.多項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織癌癥研究中心（CIRC）向國(guó)際社會(huì)發(fā)出警告說(shuō)，經(jīng)常咀嚼（）會(huì)致口腔癌。
A.檳榔
B.口香糖
C.檳榔子
D.楊梅干
4.單項(xiàng)選擇題四周墻裙鋪貼墻磚必須到頂?shù)膱?chǎng)所為（）。
A.粗加工間
B.食品倉(cāng)庫(kù)
C.食品專間
5.單項(xiàng)選擇題提倡老年人應(yīng)多吃些魚(yú)，主要是因?yàn)轸~(yú)：（）
A、不飽和脂肪酸較多
B、口感好、易消化
C、飽和脂肪酸較多
最新試題
接待服務(wù)的一般程序是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
保障組織、指揮、協(xié)調(diào)職能發(fā)揮作用的主要方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
后勤管理程序有哪幾個(gè)步驟？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）或者其他行為人擅自占用、處分業(yè)主共有部分，權(quán)利人請(qǐng)求排除妨害、恢復(fù)原狀的，人民法院應(yīng)予以支持。
題型：多項(xiàng)選擇題
物業(yè)管理中下列屬于綠化的日常管理內(nèi)容是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么叫調(diào)查報(bào)告？調(diào)查報(bào)告的三要素是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
適用于各行政科室的責(zé)任制是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)具有獨(dú)立的法律地位，是獨(dú)立的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煤礦安全生產(chǎn)雨季三防是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
消防部隊(duì)車輛按編配用途分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題