單項(xiàng)選擇題四周墻裙鋪貼墻磚必須到頂?shù)膱?chǎng)所為（）。
A.粗加工間
B.食品倉(cāng)庫(kù)
C.食品專(zhuān)間
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1.單項(xiàng)選擇題提倡老年人應(yīng)多吃些魚(yú)，主要是因?yàn)轸~(yú)：（）
A、不飽和脂肪酸較多
B、口感好、易消化
C、飽和脂肪酸較多
2.單項(xiàng)選擇題提高糧食加工精度主要損失的是（）
A、脂肪
B、水溶性維生素和無(wú)機(jī)鹽
C、碳水化合物
3.單項(xiàng)選擇題為避免農(nóng)藥引起的食物中毒，在蔬菜粗加工時(shí)以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡（）分鐘后再?zèng)_凈，烹調(diào)前再經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。
A.10
B.15
C.30
D.60
4.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)可以（）造成食物中毒的食品及其原料。
A、儲(chǔ)存
B、封存
C、保存
5.單項(xiàng)選擇題未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處（）罰款。
A.貨值金額五倍以上十倍以下
B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下
C.貨值金額二倍以上五倍以下
D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下
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