春天到了，商販們開始在農(nóng)貿(mào)市場、街頭兜售甘蔗，很多市民為了嘗鮮紛紛解囊購買。但食品安全專家提醒消費者，春季購買甘蔗要仔細，不買不吃已霉變的甘蔗，防止發(fā)生食物中毒。請問，引起霉變甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分別是什么？

食品安全風險監(jiān)測應本著代表性、客觀性、準確性、及時性的原則進行。食品安全風險監(jiān)測的結果可用于哪些方面？

醫(yī)療機構發(fā)現(xiàn)重大食物中毒事件時，應當在多長時間內(nèi)向屬地衛(wèi)生行政部門指定的專業(yè)機構報告？（）

從事疫苗接種的接種單位應具備哪些條件？

搶救食物中毒最常用的措施有哪些？

簡述現(xiàn)場流行病學調(diào)查的基本步驟。

發(fā)芽的馬鈴薯食用后會引起食物中毒，四季豆、扁豆沒有燒熟煮透也會引起食物中毒，請問引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么？

疑似預防接種異常反應按發(fā)生原因分為幾類？

手足口病的傳染源有哪些？

我國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急管理體系建設中的“一案三制”指是？