多項選擇題衡量食品工業(yè)廢水污染程度的最重要指標(biāo)有（）.

A.總固體
B.懸浮物
C.有機(jī)物
D.Ph


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1.多項選擇題化學(xué)消泡劑應(yīng)具備哪些特點(diǎn)（）.

A.具有較低的表面張力
B.具有親水性
C.對人、畜無毒
D.來源方便

2.多項選擇題發(fā)酵過程中，添加補(bǔ)料的物質(zhì)大致上分為（）.

A.補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的碳源
B.補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的氮源
C.補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的微量元素
D.添加誘導(dǎo)物

3.多項選擇題發(fā)酵過程中常用的化學(xué)消泡劑主要有（）。

A.天然油脂
B.高級醇類
C.脂肪酸
D.甾醇類

4.多項選擇題發(fā)酵過程中若要實現(xiàn)生產(chǎn)過程中最優(yōu)化控制，就必須（）.

A.明確控制目標(biāo)
B.確定影響因素
C.制定實現(xiàn)目標(biāo)的最佳工藝流程
D.確定產(chǎn)量

5.多項選擇題連續(xù)滅菌的基本設(shè)備有（）.

A.配料預(yù)熱罐
B.連消塔
C.維持罐
D.冷卻罐