單項選擇題信息采集人員以“神秘顧客”的身份參與餐廳的消費活動，借以調查餐廳的服務水平和服務情況以及產品的（）。
A.適銷程度
B.開放程度
C.創(chuàng)新程度
D.競爭程度
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1.單項選擇題觀察調查法是常朋的餐飲信息采集技術，下列選項中屬于觀察調查法的是（）。
A.神秘顧客行動
B.餐飲價格實驗
C.行為模式調查
D.顧客動線設計
2.單項選擇題詢問調查中，問題回答率最高的是（）。
A.書面詢問
B.電話詢問
C.面談詢問
D.網絡問卷
3.單項選擇題下列選項中屬于文案調查信息來源的是（）。
A.顧客訪問
B.實地觀察
C.?？兔嬲?br />
D.人員拜訪
4.單項選擇題間隔尺度在餐飲信息采集中最重要的應用就是（）。
A.銷售分析圖
B.市場份額分析圖
C.帕累托圖
D.極性評價曲線圖
5.單項選擇題餐飲企業(yè)收集有關餐飲消費者的購買行為、心理等方面的資料，是為了便于采取針對性的（）。
A.營銷措施
B.管理措施
C.競爭措施
D.生產措施
最新試題
餐廳在進行員工培訓時，應涵蓋哪些內容（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的裝修設計中，應如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標準（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題