單項選擇題用于測定脂肪含量的儀器是（）

A.索氏提取器
B.凱氏燒瓶
C.蒸餾燒瓶
D.滴定管


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1.單項選擇題測定水的硬度時，所用的指示劑是（）

A.鉻黑T
B.甲基橙
C.酚酞
D.甲基紅

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A.黃曲霉毒素M
B.黃曲霉毒素B1
C.黃曲霉毒素G2
D.黃曲霉毒素B2

3.單項選擇題能量的法定計量單位是（）

A.焦耳
B.里
C.標準大氣壓
D.磅

4.單項選擇題紫外分光光度計測定的波長范圍是（）

A.＞760
B.200~400nm
C.400~760nm
D.100~200nm

5.單項選擇題下列屬于天然甜味劑的是（）

A.甘草
B.蔗糖
C.糖精鈉
D.甘精