A、3
B、4
C、5
D、6
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A、拔掉電源插頭
B、打掃主機(jī)
C、噴上防護(hù)油
D、清掃灰塵
A、食品
B、營(yíng)養(yǎng)
C、原料
D、配料
A、11~14
B、15~19
C、20~14
D、25~30
A、分類毛利率=本類毛利額/(本類成本+本類費(fèi)用)×100%
B、分類毛利率=本類銷售收入額/本類毛利額×100%
C、分類毛利率=本類毛利額/本類銷售收入額×100%
D、分類毛利率=(本類成本+本類費(fèi)用)/本類毛利額×100%
A、降低
B、相同
C、低些
D、高些
最新試題
在廚房的衛(wèi)生管理中,以下哪項(xiàng)不是必要的措施()?
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任()?
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí),應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí),應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項(xiàng)不是有效的策略()?
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?