單項選擇題斟酒時需用餐巾包裹酒瓶的是()。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.啤酒
D.烈性酒
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題大型宴會負(fù)責(zé)結(jié)賬的一般是()。
A.值臺員
B.迎賓員
C.管理人員
D.服務(wù)員
2.單項選擇題西餐早餐擺臺鋪墊布時,平整鋪于餐位正中,距離桌邊約()。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米
3.單項選擇題西餐宴會中,不可以在吃奶酪時配飲的酒是()。
A.主菜的酒類
B.甜葡萄酒
C.缽酒
D.味美思
4.單項選擇題西餐宴會服務(wù)時,肉類菜肴的服務(wù)程序?qū)Φ氖牵ǎ?/a>
A.從客人左側(cè)撤下裝飾盤,擺上餐盤
B.值臺員托著菜盤從左側(cè)為客人分派主菜和蔬菜
C.另一名值臺員隨后從客人右側(cè)為客人分派沙司
D.如配有色拉,應(yīng)從左側(cè)為客人依次送上
5.單項選擇題正餐刀與正餐叉搭配用于吃的菜肴是()。
A.主菜
B.副菜
C.頭盆
D.水果
最新試題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面()?
題型:多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題