單項選擇題醬油的總酸是醬油質(zhì)量的一個指標,由于酸性物質(zhì)種類多,測定結(jié)果規(guī)定是以什么酸表示()。

A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.檸檬酸