單項(xiàng)選擇題麩炒蒼術(shù)的作用是()。
A.緩和燥性,增強(qiáng)健脾止瀉作用
B.緩和燥性,增強(qiáng)健脾燥濕作用
C.緩和辛燥之性,用于固腸止瀉
D.緩和辛燥之性,用于健胃消脹
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1.單項(xiàng)選擇題砂炒穿山甲時(shí),炒至什么程度出鍋()。
A.鼓起、發(fā)泡
B.鼓起、呈棕色
C.卷曲、鼓裂,斷面棕色
D.發(fā)泡、邊緣卷曲、表面呈金黃色
E.有爆裂聲、表面棕褐色
2.名詞解釋火候
3.名詞解釋火力
4.名詞解釋炒炭
5.名詞解釋炒焦
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鹽炙時(shí),食鹽如何使用?()
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水飛法中,傾出(),靜置,分取沉淀。
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()的發(fā)明與應(yīng)用,為中藥炮制的烹飪和儲(chǔ)存創(chuàng)造了必要的工具條件。
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蛤粉炒應(yīng)用火候?yàn)椋ǎ?/p>
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發(fā)酵飲片在發(fā)酵過(guò)程中微生物生長(zhǎng)至其中酶含量達(dá)到規(guī)定程度,需要()處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題