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填空題礦物質(zhì)是無機(jī)鹽和（）兩部分的總稱

1.填空題 一般，膳食中脂肪所供熱能占全日總熱能的（）為宜。

2.填空題維生素A，D，E，K等不溶于水，只溶（）.

3.填空題人體必需氨基酸為8種，嬰兒多一種為（）種必需氨基酸。

4.填空題兒童基礎(chǔ)代謝率較成人約高出10％～15％，基礎(chǔ)代謝約總熱量的50%。嬰幼兒腦消耗的熱量約占總熱量的（）.

5.填空題營養(yǎng)素一般分為六類，即蛋白質(zhì)、脂類、（）、礦物質(zhì)、水和維生素。

6.填空題在身長和體重的評價(jià)中，（）是反映小兒近期生長狀況最為靈敏的指標(biāo)，身長則主要反映遠(yuǎn)期的生長情況.

7.填空題如果年齡別身長和身長別體重均低于正常，則為嚴(yán)重（）。

8.填空題生理功能指標(biāo)常用的有：握力和背肌力，為骨骼肌肉的基本指標(biāo)；肺活量，為呼吸系統(tǒng)的基本指標(biāo)；（）和血壓，為心血管系統(tǒng)的基本指標(biāo).

9.填空題出生時(shí)新生兒的頭圍大于胸圍。，到小兒1歲左右，胸圍才趕上頭圍。若小兒超過1歲半，（）仍小于頭圍，則說明發(fā)育不良.

10.填空題最重要和常用的形態(tài)指標(biāo)（）和體重。