微生物生長的最適pH值是指（）

索氏抽提法測定粗脂肪含量步驟中，在恒溫水浴中進行抽提，調(diào)節(jié)水溫在（）℃之間，使冷凝下滴的乙醚成連珠狀（120~150滴/min或回流7次/h以上）。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。

大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

旋光儀打開電源開關(guān)，鈉燈不起輝，可能的原因為（）。

玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細(xì)胞比較大，特別是（）中的細(xì)胞較大。

檢驗大米選用2.0mm和（）mm的篩層。

大腸菌群檢測過程中的復(fù)發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。

滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。