吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是（）。

果蔬原料分級的時候為了安全起見殘次果不能用于產(chǎn)品加工。

下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列最適合用熱力去皮的有（）。

下列屬于蜜制方法的是（）。

非酶褐變中氨基酸與還原糖作用，產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

果醬的殺菌一般可以采用常壓水浴殺菌。