座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

貯酒微生物只有后酵液微生物。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。

使用超出標準代數(shù)酵母時（標準代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。

單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。

酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。

酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應（）。

發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。

麥汁進罐時，當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標，應（）。