填空題當(dāng)客人用完開胃菜后從客人()側(cè)撤盤和刀、叉。
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西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時間為客人提供椅套服務(wù)。()
題型:判斷題
餐廳服務(wù)員在接待顧客時,應(yīng)主動伸手和顧客握手以示禮貌。()
題型:判斷題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下,應(yīng)主動上前幫忙。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺上。()
題型:判斷題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題