單項(xiàng)選擇題無(wú)菌室無(wú)菌程度的要求是盛有肉汁或米曲汁培養(yǎng)基的Ф90培養(yǎng)皿打開(kāi)30min后蓋上,培養(yǎng)結(jié)果的菌落數(shù)小于()
A.1個(gè)
B.3個(gè)
C.10個(gè)
D.30個(gè)
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1.單項(xiàng)選擇題肉汁培養(yǎng)基,常用來(lái)培養(yǎng)()
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.放線菌
D.霉菌
2.單項(xiàng)選擇題下列敘述芽孢不正確的是()
A.是一繁殖體
B.是一休眠體
C.是一耐久體
D.是微生物生活史的一個(gè)階段
3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的繁殖很強(qiáng),條件適可時(shí)一天大約可繁殖()
A.10代
B.35代
C.60代
D.72代
4.單項(xiàng)選擇題在滴定操作,滴定終了時(shí)的讀數(shù)一般控制在20~30ml,主要是為了克服()
A.系統(tǒng)誤差
B.儀器誤差
C.人為誤差
D.計(jì)算誤差
5.單項(xiàng)選擇題需用高倍鏡觀察的微生物是()
A.細(xì)胞
B.放線菌
C.霉菌
D.酵母菌
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含硼酸的待測(cè)液顯色吹干物,應(yīng)選用()溶解。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù)不適用于下列哪類(lèi)物質(zhì)的檢測(cè)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:多項(xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)水分的測(cè)量點(diǎn)應(yīng)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題