關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯(cuò)誤的是（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

當(dāng)單獨(dú)使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時(shí)，糖液濃度達(dá)到（）才能發(fā)揮作用。

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

以下溫度計(jì)在餐飲加工過程中用的上的有（）

食用油常見的加工方法（）

食源性疾病與食物中毒的主要區(qū)別是（）