SO2氣體傷害常見于（）

果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）

水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。

果實的（）階段是果實的風味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達到適宜食用的程度。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯(lián)性。

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

在某些情況下，接近冰點附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。

葉菜類的腐爛主要由細菌引起。

結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現(xiàn)象的措施主要有（）

下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）