單項(xiàng)選擇題5—6月份，從南方運(yùn)往北方的主要水果是：（）
A、桔子和菠蘿
B、桃和荔枝
C、菠蘿和桃
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1.單項(xiàng)選擇題每年1—3月份，我國(guó)南北方的果蔬運(yùn)輸繁忙，正確的運(yùn)輸方向是：（）
A、南方的柑桔類水果運(yùn)往北方
B、原產(chǎn)北方的蘋果、梨、葡萄運(yùn)往南方
C、A、和
B、同時(shí)進(jìn)行
2.單項(xiàng)選擇題每年1—3月份，是北方蔬菜生產(chǎn)的淡季，因此，蔬菜的運(yùn)輸方向主要是（）
A、由南向北
B、由北向南
C、雙向運(yùn)輸。
3.單項(xiàng)選擇題在葡萄的貯藏過程中，常常使用葡萄防腐保險(xiǎn)藥片是葡萄果實(shí)重量的（）
A、1%
B、0.1%
C、0.01%
4.單項(xiàng)選擇題包裝是實(shí)現(xiàn)果蔬商品標(biāo)準(zhǔn)化的重要措施，最便于攜帶的包裝是：（）
A、條筐
B、木箱
C、塑料薄膜小包裝
5.單項(xiàng)選擇題在果蔬商品化處理過程中，切分能夠（）
A、延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命
B、提高果蔬的商品價(jià)值
C、既能提高果蔬的商品價(jià)值，又能延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命。
最新試題
冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜，引起相變，膜從相對(duì)流動(dòng)的凝膠態(tài)變成流動(dòng)性下降的液晶態(tài)。
題型：判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識(shí)別其病害癥狀。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠(yuǎn)過程中更易失水。
題型：判斷題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對(duì)冷害更敏感。
題型：判斷題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運(yùn)輸?shù)倪^程中不但影響了產(chǎn)品的重量和品質(zhì)，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題