單項選擇題葡萄采收的適宜時期為:()
A、晴天上午晨露消失
B、太陽曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散
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1.單項選擇題黃瓜、茄子、絲瓜等蔬菜的適宜采收期應(yīng)該在()
A、葉片枯黃
B、種子膨大硬化之前
C、果皮硬化的時候。
2.單項選擇題確定果實成熟度的關(guān)鍵因素是()
A、底色
B、面色
C、面色比底色重要
3.單項選擇題用于長期貯藏的果實最好在()
A、可采成熟度
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收為適。
4.單項選擇題香蕉催熟時,溫、濕度是關(guān)鍵因素,尤其是濕度不能()
A、大于90%
B、小于80%
C、90~95%
5.單項選擇題決定果實風(fēng)味的依據(jù)是:()
A、糖酸比
B、糖含量
C、酸含量
最新試題
SO2氣體傷害常見于()
題型:單項選擇題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型:判斷題
在生產(chǎn)實踐中,能保證原料品質(zhì)的情況下,為了延長果實的保藏期或長途運(yùn)輸銷售,下列哪些果實適宜適當(dāng)早采?()
題型:多項選擇題
當(dāng)果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期,一般不太容易識別其病害癥狀。
題型:判斷題
冷害機(jī)理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細(xì)胞膜,引起相變,膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型:判斷題
結(jié)露對果蔬貯藏往往是不利的,避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有()
題型:多項選擇題
冷害的癥狀包括()
題型:多項選擇題
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
題型:判斷題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型:判斷題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱?()
題型:多項選擇題