名詞解釋預冷
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1.名詞解釋預貯
4.單項選擇題果蔬受冷害的初期所表現(xiàn)的癥狀主要為：（）
A、褐變、果面凹陷
B、果實變小
C、結(jié)冰
5.單項選擇題采前因素對果蔬的貯藏品質(zhì)有著重要的影響，造成果實生理病害主要原因是：（）
A、肥水管理差
B、病蟲害防治差
C、采收方法差。
最新試題
以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）
題型：單項選擇題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型：判斷題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a(chǎn)品，應(yīng)該適當早采收。
題型：判斷題
下列哪些指標能反映果蔬呼吸作用的強弱？（）
題型：多項選擇題
SO2氣體傷害常見于（）
題型：單項選擇題
冷害機理中最常說的膜相變理論是說冷害低溫首先沖擊細胞膜，引起相變，膜從相對流動的凝膠態(tài)變成流動性下降的液晶態(tài)。
題型：判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題