單項選擇題某種物質(zhì)的LD50數(shù)值越大,那么該物質(zhì)的毒性()
A.就越大;
B.就越小;
C.不變;
D.難確定;
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1.單項選擇題最大無作用量(MNL)的單位為()
A.μg/kg
B.mg/kg
C.g/kg
D.mg/g
2.單項選擇題人體每日允許攝人量的單位是()。
A.g/kg(體重);
B.mg/kg(體重);
3.單項選擇題半數(shù)致死劑量LD50是通過什么試驗得到的。()
A.亞急性毒性試驗;
B.慢性毒性試驗;
C.蓄積毒性試驗;
D.急性毒性試驗
4.單項選擇題防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD50為10500mg/kg大白鼠體重,所以山梨酸()。
A.劇毒;
B.實際無毒;
C.低毒;
D.中毒
5.名詞解釋半數(shù)致死劑量(LD50)
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味,這屬于不同味覺間的()作用。
題型:單項選擇題
下列酶制劑能作用于肽鍵的是()
題型:單項選擇題
按照反應(yīng)類型,食品酶制劑分為()
題型:多項選擇題
一般來說,人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低()
題型:單項選擇題
下列屬于天然抗氧化劑范疇,同時具有油溶性的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是()
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與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是()
題型:單項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是()
題型:多項選擇題