判斷題亞硝酸鹽對人體有致癌作用,而亞硝胺能使人體內(nèi)血紅蛋白失去攜氧能力。
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顏色特別鮮艷的食品,有可能添加了食品添加劑。
題型:判斷題
在干燥的情況下,一般來說,微生物的污染比較少。
題型:判斷題
如果你身上有刀口,盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型:判斷題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后,領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于()內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報告。
題型:單項選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型:判斷題
日常生活里,食品中笨并芘的來源可能來自()。
題型:多項選擇題
不同國家的不同時期,食品安全所面臨的突出問題和治理要求都所差無幾。
題型:判斷題
下列各食品安全標準中,不屬于需要強制執(zhí)行的國家標準的是()。
題型:單項選擇題
()對重金屬的吸收累計最高。
題型:單項選擇題
因為各國()的不同,談到食品安全時,各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型:單項選擇題