單項(xiàng)選擇題一名患者臨床癥狀為牙齦腫脹出血、結(jié)膜出血、毛囊角化、皮下淤斑、紫癜和關(guān)節(jié)疼痛等。臨床診斷病人可能缺乏的那一種營(yíng)養(yǎng)素（）。
A.鐵
B.葉酸
C.維生素C
D.維生素B1
E.維生素B2
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1.單項(xiàng)選擇題一名患者臨床表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血、舌炎及胃腸道紊亂。臨床診斷病人可能缺乏的那一種營(yíng)養(yǎng)素（）。
A.葉酸
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素B1
E.維生素B2
2.單項(xiàng)選擇題某患者來(lái)自以玉米為主食的地區(qū)，其四肢伸側(cè)皮膚有對(duì)稱(chēng)性紅斑，并輕度糜爛，舌紅如楊梅伴水腫。自述記憶力減退，失眠，腹瀉。該患者可能患有（）。
A.必需脂肪酸缺乏癥
B.癩皮病
C.腳氣病
D.維生素B2（核黃素）缺乏病
E.壞血病
3.單項(xiàng)選擇題一名患者臨床癥狀為機(jī)體裸露部位的對(duì)稱(chēng)性皮炎。臨床診斷病人可能缺乏的哪一種營(yíng)養(yǎng)素（）。
A.維生素D
B.尼克酸
C.維生素C
D.維生素B1
E.維生素B2
4.單項(xiàng)選擇題一名患者臨床癥狀表現(xiàn)為口角裂紋、口腔粘膜潰瘍及地圖舌，鼻唇溝脂溢性皮炎，眼部的瞼緣炎、角膜毛細(xì)血管增生及怕光等癥狀。臨床診斷病人可能缺乏的哪一種營(yíng)養(yǎng)素（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素A
5.單項(xiàng)選擇題4月齡嬰兒，突發(fā)食欲缺乏、心跳加快、嘔吐、呼吸急促困難，后發(fā)紺水腫，2天后心力衰竭死亡。解剖發(fā)現(xiàn)該嬰兒心臟擴(kuò)大，詢(xún)問(wèn)得知其母平日不食粗糧。該嬰兒可能缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素A
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德國(guó)化學(xué)家Leibig在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
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關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽食物中毒的特點(diǎn)包括（）
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磷脂的功能主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
谷胚的組成部分包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
法國(guó)化學(xué)家Lavoisier代表性成果包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題