單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)對茶葉的儲存最不利（）

A.氧氣
B.氮?dú)?br/>C.水分
D.二氧化碳


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種化學(xué)檢測手段常用于初步判斷茶葉的新舊程度（）

A.比重測定
B.酸度測定
C.咖啡因含量測定
D.氧化程度測定

2.單項(xiàng)選擇題茶葉中哪種物質(zhì)的含量隨存放時(shí)間增加而顯著增加，可用于判斷茶葉的新舊（）

A.茶多酚
B.咖啡因
C.茶氨酸
D.茶黃素氧化物

3.單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行茶葉香氣評定時(shí)，哪種方法常用于捕捉和描述茶葉的香氣特征（）

A.視覺觀察
B.嗅覺評估
C.味覺品嘗
D.觸覺感受

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種茶葉通常具有鮮爽甘甜的滋味（）

A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.黑茶

5.單項(xiàng)選擇題茶葉水分含量測定的主要目的是什么（）

A.確定茶葉的采摘時(shí)間
B.評估茶葉的儲存穩(wěn)定性
C.測量茶葉的色澤
D.預(yù)測茶葉的市場價(jià)格