多項選擇題綠色食品遵循“從土地到餐桌"的全程質(zhì)量控制模式，采取（）的基本制度安排。
A.證后監(jiān)管
B.過程控制
C.兩端監(jiān)測
D.標識許可
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2.單項選擇題下列不屬于乳中各成分的存在狀態(tài)的是（）。
A.沉淀
B.膠體懸浮液
C.真溶液
D.高分子溶液
3.單項選擇題有機酸和醇發(fā)生反應(yīng)生產(chǎn)（）。
A.還原糖
B.脂類
C.蛋白質(zhì)
D.酯類
4.單項選擇題乳粉或者果蔬粉常用的干燥工藝是（）。
A.真空干燥
B.紅外干燥
C.噴霧干燥
D.流化床干燥
5.單項選擇題果蔬干制過程中外擴散速度遠大于內(nèi)擴散時會出現(xiàn)的現(xiàn)象，稱為（）。
A.結(jié)殼
B.硫化
C.返砂
D.流湯
最新試題
綠色食品標志依法注冊為（），受法律保護。
題型：單項選擇題
綠色食品果蔬汁飲料加工過程中不能使用添加劑。
題型：判斷題
綠色食品最常用貯藏技術(shù)是（）
題型：單項選擇題
在綠色食品證書有效期內(nèi)，發(fā)生以下哪些情況可申請產(chǎn)品包裝備案？（）
題型：多項選擇題
下列哪種產(chǎn)品可以申請綠色食品認證（）
題型：單項選擇題
綠色食品飲料產(chǎn)品的加工過程進行全程控制，除設(shè)備要求外在工藝上應(yīng)盡量選用新技術(shù)新工藝，以達到最大限度保留營養(yǎng)成分的要求。
題型：判斷題
綠色食品檔案管理，包括（）等文件和資料。
題型：多項選擇題
某企業(yè)生產(chǎn)的番茄初次申請綠色食品，5月下旬開始收獲，申請人至少在（）月份，向所在工作機構(gòu)提出申請，完成網(wǎng)上在線申報并提交申報材料。
題型：單項選擇題
綠色食品果蔬汁的濃縮可以采用真空濃縮方式，濃縮時間較短，能很好地保存果蔬汁的營養(yǎng)成分，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
題型：判斷題
罐藏食品常用的包裝容器不包括（）
題型：單項選擇題