以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復(fù)合有機(jī)溶劑為（）

紅茶的香氣形成途徑是（）

以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）

以下幾種物質(zhì)是酸味標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的是（）

關(guān)于風(fēng)味，以下說(shuō)法不正確的是（）

食用油出廠前，必需檢測(cè)以下哪種指標(biāo)（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

以下哪個(gè)溫度會(huì)使花青素分解（）