<del id="zm3ha"><dl id="zm3ha"></dl></del>

<b id="zm3ha"><abbr id="zm3ha"></abbr></b>

<b id="zm3ha"><menuitem id="zm3ha"></menuitem></b>

<label id="zm3ha"><menuitem id="zm3ha"></menuitem></label><del id="zm3ha"></del>

<th id="zm3ha"><em id="zm3ha"></em></th>

網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習(xí)

中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格考試問答題每日一練(2020.06.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題根據(jù)我國食品質(zhì)量安全市場準入制度的基本原則，論述企業(yè)如何抓好食品的質(zhì)量。

參考答案：（1）堅持事先保證和事后監(jiān)督相結(jié)合的原則為確保食品質(zhì)量安全，必須從保證食品質(zhì)量的生產(chǎn)必備條件抓起，因此要實行生產(chǎn)許可證制...

點擊查看完整答案

2.問答題防止聚合油生成的措施。

參考答案：（1）煎炸油的溫度在170℃一200℃。不能使用250℃或280℃的高溫。
（2）煎炸時，要使食物受熱均勻，切...

點擊查看完整答案

3.問答題論述餐飲企業(yè)崗位工作規(guī)范的基本內(nèi)容，并設(shè)計一份“餐廳傳菜品”的工作規(guī)范。

參考答案：（1）基本內(nèi)容：
A.崗位名稱
B.基本資格
C.工作時間
D.個性要求

點擊查看完整答案

4.問答題人員推銷的程序是怎么樣的？

參考答案：

收集信息，尋找并篩選客戶；計劃準備；銷售訪問；洽談業(yè)務(wù)；處理異議和投訴；商定交易和跟蹤推銷。

5.問答題簡述宴會臺面設(shè)計要求。

參考答案：根據(jù)顧客用餐需求設(shè)計
結(jié)合宴會主題設(shè)計
依據(jù)美觀實用的要求設(shè)計
參照飲食習(xí)慣和民族風(fēng)格設(shè)計...

點擊查看完整答案

<optgroup id="ro7de"></optgroup>

<del id="ro7de"></del>

<small id="ro7de"><progress id="ro7de"><var id="ro7de"></var></progress></small>

<tfoot id="ro7de"><menuitem id="ro7de"></menuitem></tfoot>

<code id="ro7de"><abbr id="ro7de"></abbr></code>