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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習(xí)

營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(公共科目)食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)判斷題每日一練(2019.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題植物油熔點高，常溫下呈固態(tài)。

參考答案：錯誤

2.判斷題體重超過理想體重10％為輕度肥胖。

參考答案：錯誤

3.判斷題膨化工藝淀粉糊化后長時間放置也會發(fā)生老化現(xiàn)象（回生）。

參考答案：錯誤

4.判斷題茶葉中含有一定量的脂肪。

參考答案：正確

5.判斷題自然界中沒有一種天然食品能滿足人體的各種營養(yǎng)素需要，所以營養(yǎng)強化能彌補天然食物的營養(yǎng)素不足的缺陷。

參考答案：錯誤

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