公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1 毒蕈中毒在臨床上可分為六期的是哪一型（）

2 紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)測(cè)定是評(píng)價(jià)哪種維生素營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)（）

3 蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）

4 下列物質(zhì)中屬于多糖的是（）

5 豆類食物的最限制性氨基酸是（）