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A.接觸面的材料要求是符合食品安全衛(wèi)生要求的安全材料。
B.安全材料是指無毒、不吸水、不積水或干燥、抗腐蝕、不與清潔劑和消毒劑發(fā)生化學反應(yīng)的材料。
C.推薦使用的材料是竹木制品。
D.通常應(yīng)避免使用黃銅、渡鋅金屬等材料。

A.每天一次
B.每周一次
C.每月一次
D.每年一次

A.應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定建立產(chǎn)品召回制度。
B.當發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準或存在其他不適于食用的情況時，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
C.應(yīng)合理劃分記錄生產(chǎn)批次，采用產(chǎn)品批號等方式進行標識，便于產(chǎn)品追溯。
D.對被召回的食品，無論何種原因，均禁止重新銷售。

A.原料
B.食品添加劑
C.清潔劑
D.包裝材料

A.清潔工器具
B.搬運原料
C.負責記錄
D.質(zhì)檢員

A.溫度計
B.打蛋機
C.操作臺
D.焙烤箱

A.鍋爐用水
B.間接冷卻水
C.加工用水
D.污水或廢水

A.鋪設(shè)水泥
B.鋪設(shè)地磚
C.鋪設(shè)草坪
D.維持原狀

A.SSOP
B.GMP
C.HACCP
D.ISO

A.柑橘
B.雞蛋
C.減肥茶
D.水果罐頭