單項選擇題母乳與牛奶相比較，不正確的敘述是（）。

A.母乳蛋白質(zhì)含量高于牛奶
B.母乳以乳清蛋白為主
C.牛奶以酪蛋白為主
D.母乳中必需氨基酸組成好
E.母乳中鐵和鋅的生物利用率高


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1.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會建議幼兒的每日脂肪能量來源占總能量（）。

A.45%～50%
B.35%～45%
C.30%～35%
D.25%～30%
E.＜25%

2.單項選擇題嬰兒發(fā)生佝僂病的主要原因是（）。

A.母乳喂養(yǎng)
B.日光照射不足
C.生長過快
D.疾病營養(yǎng)
E.藥物營養(yǎng)

3.單項選擇題大豆中含量最多的脂肪酸是（）。

A.硬脂酸
B.軟脂酸
C.亞油酸
D.亞麻酸
E.月桂酸

4.單項選擇題食品污染的主要環(huán)節(jié)不包括（）。

A.加工
B.儲存
C.運輸
D.銷售
E.進餐

5.單項選擇題相對含鐵量較低的食物是（）。

A.牛奶
B.豬肉
C.牛肉
D.魚肉
E.雞肉