單項選擇題以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
A.現(xiàn)代過濾槽仍然依靠鵝頸管來收集麥汁并控制其流量
B.現(xiàn)代過濾槽采用上部進醪，而傳統(tǒng)過濾槽則采用底部進醪
C.現(xiàn)代過濾槽比傳統(tǒng)過濾槽開孔率高
D.現(xiàn)代過濾槽多采用銅質(zhì)材料，易于散熱
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
A.冷凝固物
B.熱凝固物
C.死酵母
D.溫凝固物
2.單項選擇題浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
A.37℃
B.50℃
C.78℃
D.28℃
3.單項選擇題一般工業(yè)啤酒中酒花的投加量占麥汁總質(zhì)量的百分比是（）
A.0.1%~0.5%
B.1%~5%
C.0.05%~0.1%
D.5%~10%
4.單項選擇題麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
A.40℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
5.單項選擇題工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
A.1：4~5
B.1：5~6
C.1：3~4
D.1：1~2
最新試題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：單項選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項選擇題
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
題型：單項選擇題
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質(zhì)主要用于合成（）
題型：單項選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
題型：單項選擇題
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
題型：單項選擇題
后發(fā)酵的主要作用有（）
題型：多項選擇題
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
題型：單項選擇題