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填空題某抗生素廠的一臺發(fā)酵罐，內(nèi)徑3400mm，園筒部分高度10000mm，上、下橢圓封頭體積各為6.25m³，該發(fā)酵罐發(fā)酵罐的公稱體積為（），發(fā)酵罐裝料80m³，發(fā)酵罐的容積裝料系數(shù)約為（）。

97m³；77.5-77.6%

1.填空題降膜式蒸發(fā)器中，為了使液體均勻分布于各加熱管中，可采用不同的（）。

2.填空題對于結(jié)晶速度比較快，容易自然起晶，且要求結(jié)晶晶體較大的產(chǎn)品，多采用（），例如谷氨酸鈉的結(jié)晶就采用這種設(shè)備。

3.填空題我國啤酒廠大麥芽、大米的粉碎都是采用（）粉碎機(jī)，屬于（）法粉碎。

4.填空題錯(cuò)板式糖蜜連續(xù)稀釋器的工作原理是（）。

5.填空題麥芽汁煮沸鍋的作用有（）、（）、（）、滅菌、滅酶的作用。