單項(xiàng)選擇題膳食脂肪占總能量來源()為低脂肪膳食。

A.小于15%
B.小于20%
C.小于25%
D.小于30%


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1.單項(xiàng)選擇題膳食脂肪占總能量來源大于35%為()

A.高脂肪膳食
B.低脂肪膳食
C.中等脂肪膳食
D.平衡膳食

2.單項(xiàng)選擇題下列食物中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是()。

A.蔬菜
B.水果
C.大米
D.牛肉

3.單項(xiàng)選擇題()所含的必需氨基酸種類齊全,比例恰當(dāng),人體利用率高,被稱為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

A.動(dòng)物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)
B.動(dòng)物性蛋白質(zhì)和谷類蛋白質(zhì)
C.谷類蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)
D.動(dòng)物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體,是人體()的主要來源。

A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.水分

5.單項(xiàng)選擇題谷類食物中碳水化合物一般占重量的()。

A.75%~80%
B.80%~85%
C.85%~90%
D.90%~95%

6.單項(xiàng)選擇題糧谷類食物400g提供的能量約為()kcal。

A.1400
B.1600
C.2800kcal
D.3600kcal

8.單項(xiàng)選擇題一般來說,膳食總能量的55%~65%應(yīng)由()提供。

A.維生素
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.碳水化合物

9.單項(xiàng)選擇題主食的品種、數(shù)量主要根據(jù)各類主食原料中()的含量確定。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素

10.單項(xiàng)選擇題膳食平衡原則包括()。

A.谷類為主,蔬菜相輔
B.低膳食纖維
C.高糖
D.動(dòng)物性食物為主