單項(xiàng)選擇題西餐服務(wù)程序大體是（）
A.餐前小吃—湯類—色拉—主菜—水果—甜點(diǎn)
B.餐前小吃—色拉—湯類—主菜—水果—甜點(diǎn)
C.餐前小吃—色拉—湯類—主菜—甜點(diǎn)—水果
D.餐前小吃—湯類—色拉—甜點(diǎn)—主菜—水果
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1.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)斟酒的順序是（）。
A.首先斟主賓倒然后按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行斟倒
B.首先斟主人，然后按逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行斟倒
C.首先斟主賓，然后按逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行斟倒
D.首先斟主人，然后按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行斟倒
2.單項(xiàng)選擇題中餐菜單上一般比例最大的是（）
A.涼菜
B.熱菜
C.甜點(diǎn)
D.湯類
最新試題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠(chéng)度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
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如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的營(yíng)銷策略中，如何運(yùn)用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題