單項(xiàng)選擇題不對(duì)稱的亞硝胺主要引起（）

A.肝癌
B.肺癌
C.食管癌
D.直腸癌


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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于能量流動(dòng)的特點(diǎn)，敘述正確的是（）

A.能量的利用效率很高
B.能量的利用效率很低
C.能量流動(dòng)意味著食物鏈中各營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物無(wú)穩(wěn)定的數(shù)量關(guān)系
D.能量的流動(dòng)是雙向的

2.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于心血管病性別分布的敘述，正確的是（）

A.心血管疾病的總發(fā)病率和死亡率男性高于女性
B.冠心病和腦卒中的總發(fā)病率和死亡率男性明顯高于女性，但是隨年齡增大兩性間差別減小
C.風(fēng)濕性心臟病女性多于男性
D.絕經(jīng)期后的女性冠心病患病率逐漸接近男性
E.動(dòng)脈導(dǎo)管未閉以女性多見(jiàn)

3.多項(xiàng)選擇題選擇效應(yīng)指標(biāo)的原則是（）

A.指標(biāo)的關(guān)聯(lián)性
B.指標(biāo)的客觀性
C.指標(biāo)的準(zhǔn)確性
D.指標(biāo)的特異性
E.指標(biāo)的靈敏性

4.多項(xiàng)選擇題兒童、青少年食品強(qiáng)化必須符合的要求包括（）

A.強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的量與原食品中的量相加應(yīng)符合規(guī)定的每日營(yíng)養(yǎng)素供給量
B.要盡可能采用天然強(qiáng)化劑
C.添加的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)與原食品中其他營(yíng)養(yǎng)素相協(xié)調(diào)，以免產(chǎn)生新的不平衡
D.應(yīng)首先保證色香味，使兒童、青少年愛(ài)吃
E.應(yīng)考慮強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的吸收利用和加工貯存運(yùn)輸過(guò)程中的破壞和損失

5.多項(xiàng)選擇題毒素型食物中毒與感染型食物中毒比較，其特點(diǎn)有（）

A.病原為致病菌
B.病原為細(xì)菌產(chǎn)生的毒素
C.潛伏期至少在4h以上
D.潛伏期很短，多數(shù)為1-2h
E.病人基本不發(fā)燒