A.蔬果飾物
B.裝飾美化
C.雕刻制品
D.美化手段
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A.對(duì)稱(chēng)
B.對(duì)比
C.突出
D.和諧
A.提高菜肴的口感
B.增加菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.提升菜肴的視覺(jué)效果
D.增強(qiáng)菜肴的香氣
A.普通形態(tài)
B.加工原料
C.普通形狀
D.花色形態(tài)
A.生動(dòng)活潑
B.自然物象
C.精益求精
D.發(fā)揮想象
A.簡(jiǎn)潔大方
B.完美生動(dòng)
C.對(duì)稱(chēng)均衡
D.飽滿(mǎn)大方
最新試題
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長(zhǎng)，食材越入味。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來(lái)都可以。
原料性質(zhì)分類(lèi)法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類(lèi)。
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒(méi)過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)突?；虿淮畹那闆r。
拔絲蘋(píng)果時(shí)，只需要將蘋(píng)果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺(jué)效果。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具，通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。