單項選擇題衡量能量代謝率的標準是（）
A.身高
B.體重
C.年齡
D.性別
E.體表面積
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1.單項選擇題關于能量代謝的影響因素的描述，下列哪一項是錯誤的？（）
A.肌肉運動是影響能量代謝最顯著的因素
B.環(huán)境溫度在30～35℃時，能量代謝最穩(wěn)定
C.情緒激動、煩惱、憤怒、恐懼及焦慮等，能量代謝可顯著增高
D.環(huán)境溫度＜10℃時，能量代謝明顯增加是由于寒戰(zhàn)和肌肉張力增高所致
E.進食全蛋白質食物，可使機體額外增加30%的熱量
2.單項選擇題下列哪一項是呼吸商降低的主要原因（）
A.酸中毒
B.堿中毒
C.肺過度通氣
D.糖轉變?yōu)橹?br />
E.劇烈運動
3.單項選擇題國人的飲食習慣是混合食物，其呼吸商通常為（）
A.1.00
B.0.85
C.0.80
D.0.71
E.0.50
4.單項選擇題測定呼吸商的數(shù)值接近于1.0，提示體內氧化的營養(yǎng)物質主要是（）
A.糖
B.脂肪
C.蛋白質
D.氨基酸
E.混合食物
5.單項選擇題有關respiratory quotient的描述，哪一項是錯誤的？（）
A.糖的respiratory quotient為1.0
B.脂肪的respiratory quotient為0.71
C.蛋白質的respiratory quotient為0.80
D.計算respiratory quotient時，CO2產生量和耗O2量的單位可用L或mol
E.respiratory quotient是指一定時間內機體耗O2量與CO2產生量的比值