單項(xiàng)選擇題關(guān)于能量代謝的影響因素的描述，下列哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.肌肉運(yùn)動(dòng)是影響能量代謝最顯著的因素
B.環(huán)境溫度在30～35℃時(shí)，能量代謝最穩(wěn)定
C.情緒激動(dòng)、煩惱、憤怒、恐懼及焦慮等，能量代謝可顯著增高
D.環(huán)境溫度＜10℃時(shí)，能量代謝明顯增加是由于寒戰(zhàn)和肌肉張力增高所致
E.進(jìn)食全蛋白質(zhì)食物，可使機(jī)體額外增加30%的熱量


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一項(xiàng)是呼吸商降低的主要原因（）

A.酸中毒
B.堿中毒
C.肺過度通氣
D.糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?br /> E.劇烈運(yùn)動(dòng)

2.單項(xiàng)選擇題國人的飲食習(xí)慣是混合食物，其呼吸商通常為（）

A.1.00
B.0.85
C.0.80
D.0.71
E.0.50

3.單項(xiàng)選擇題測定呼吸商的數(shù)值接近于1.0，提示體內(nèi)氧化的營養(yǎng)物質(zhì)主要是（）

A.糖
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.混合食物

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)respiratory quotient的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.糖的respiratory quotient為1.0
B.脂肪的respiratory quotient為0.71
C.蛋白質(zhì)的respiratory quotient為0.80
D.計(jì)算respiratory quotient時(shí)，CO2產(chǎn)生量和耗O2量的單位可用L或mol
E.respiratory quotient是指一定時(shí)間內(nèi)機(jī)體耗O2量與CO2產(chǎn)生量的比值

5.單項(xiàng)選擇題食物的thermal equivalent of oxygen是指（）

A.1g食物氧化時(shí)所產(chǎn)生的熱量
B.某種營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)，消耗1LO2所產(chǎn)生的熱量
C.1g營養(yǎng)食物氧化時(shí)消耗的O2量
D.1g營養(yǎng)食物氧化時(shí)產(chǎn)生的CO2量
E.機(jī)體CO2產(chǎn)生量與耗O2量的比值