單項選擇題膳食中缺乏（）可引起溶血性貧血。

A.尼克酸
B.維生素D
C.煙酸
D.維生素E


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1.單項選擇題可用于客觀地全面評價某一人群中營養(yǎng)問題并提出解決措施的是（）。

A.營養(yǎng)評價
B.膳食制度
C.營養(yǎng)調(diào)查
D.營養(yǎng)食譜

2.單項選擇題肉毒梭菌中毒預(yù)防措施不包括（）

A.不吃生醬
B.不吃生的或加熱不徹底的牛奶
C.發(fā)酵醬料的原料應(yīng)清潔、新鮮
D.可疑食品進(jìn)行徹底加熱

4.單項選擇題2型糖尿病多發(fā)的年齡段是（）。

A.嬰幼兒
B.學(xué)齡兒童
C.青少年
D.中老年

5.單項選擇題要控制能量的總攝入量和需要低脂飲食的患者分別是（）。

A.糖尿病患者、心血管疾病患者
B.腎臟病患者、糖尿病患者
C.心血管疾病患者、糖尿病患者
D.胃腸道疾病患者、腎臟病患者

6.單項選擇題不屬于人體內(nèi)主要自由基的是（）

A.超氧負(fù)離子
B.羥自由基
C.無機(jī)自由基
D.氫過氧基

7.單項選擇題對蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽尤其是鈉鹽的攝入有特殊的要求的患者是（）。

A.糖尿病
B.腎臟病
C.心血管疾病
D.胃腸道疾病

8.單項選擇題許多疾病會使患者的飲食降低，尤其是對（）的疾病來說更為明顯。

A.循環(huán)系統(tǒng)
B.消化系統(tǒng)
C.免疫系統(tǒng)
D.內(nèi)分泌系統(tǒng)

9.單項選擇題維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物，在體內(nèi)是（）

A.構(gòu)成身體組織的原料
B.能量的來源
C.一類條件物質(zhì)
D.供給必需氨基酸

10.單項選擇題免疫器官中最大的淋巴器官是（）。

A.骨髓
B.胸腺
C.脾臟
D.淋巴結(jié)