多項(xiàng)選擇題食品中砷含量的測(cè)定方法有（）。
A.氫化物原子熒光光譜法
B.銀鹽法
C.砷斑法
D.硼氫化物還原比色法
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1.多項(xiàng)選擇題食品中灰分的測(cè)定，使用的儀器有（）。
A.馬弗爐
B.坩堝
C.干燥器
D.分析天平
2.多項(xiàng)選擇題食品中脂肪的測(cè)定，常用的提取劑有（）。
A.乙醚
B.石油醚
C.氯仿-甲醇
D.丙酮
3.多項(xiàng)選擇題索氏提取法測(cè)定食品中的脂肪含量，所用的索氏提取器是由（）組成的。
A.接收瓶
B.濾紙筒
C.抽提管
D.冷凝管
4.多項(xiàng)選擇題食品中維生素C的測(cè)定方法有（）。
A.熒光法
B.高效液相色譜法
C.靛酚滴定法
D.2，4-二硝基苯肼光度法
5.多項(xiàng)選擇題食品中可溶性糖類(lèi)的測(cè)定，常用的澄清劑有（）。
A.中性醋酸鉛
B.乙酸鋅-亞鐵氰化鉀
C.硫酸銅-氫氧化鈉
D.活性炭
最新試題
以下方法中，不是測(cè)定食品中鈣元素國(guó)標(biāo)方法的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
作為分光光度法測(cè)定食品中元素掩蔽劑的氰化物為劇毒物質(zhì)，必須在（）條件下使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中的灰分時(shí)，最適合的灰化容器為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏提取法用乙醚作提取劑測(cè)定脂肪時(shí)，（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢驗(yàn)報(bào)告單在樣品檢驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)保留時(shí)間為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)不是油脂的衛(wèi)生指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）為測(cè)定食品中多元素的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)物破壞法常用試劑為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定糖類(lèi)時(shí)，色淺且富含蛋白質(zhì)的樣液常采用（）澄清。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在實(shí)驗(yàn)中，遇到事故采取正確的措施是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題