多項(xiàng)選擇題進(jìn)行霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)檢測(cè)的培養(yǎng)基有()

A.營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基
B.孟加拉紅培養(yǎng)基
C.馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基
D.VRBA瓊脂
E.伊紅美藍(lán)瓊脂


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1.多項(xiàng)選擇題食品微生物檢測(cè)需用滅菌蒸餾水進(jìn)行稀釋的樣品有()

A.冷食菜
B.熟肉制品
C.醬腌菜
D.醬油
E.冷凍飲品

3.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲用天然礦泉水大腸菌群對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)限值是()

A.0MPN/100mL
B.≤18個(gè)/L
C.≤3MPN/100mL
D.不得檢出/mL
E.≤3個(gè)/L

4.單項(xiàng)選擇題僅從三糖鐵如何區(qū)別志賀氏菌和不產(chǎn)H2S沙門(mén)氏菌()

A.志賀氏菌底層和斜面均產(chǎn)酸,沙門(mén)氏菌只有底層產(chǎn)酸
B.志賀氏菌有動(dòng)力,沙門(mén)氏菌無(wú)動(dòng)力
C.志賀氏菌無(wú)動(dòng)力,沙門(mén)氏菌有動(dòng)力
D.沙門(mén)氏菌產(chǎn)H2S,志賀氏菌不產(chǎn)H2SE無(wú)區(qū)別

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于一般衛(wèi)生指示菌()

A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)
C.總大腸菌群
D.沙門(mén)氏菌
E.大腸艾希氏菌