多項(xiàng)選擇題食品微生物檢測(cè)需用滅菌蒸餾水進(jìn)行稀釋的樣品有（）

A.冷食菜
B.熟肉制品
C.醬腌菜
D.醬油
E.冷凍飲品


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2.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲用天然礦泉水大腸菌群對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)限值是（）

A.0MPN/100mL
B.≤18個(gè)/L
C.≤3MPN/100mL
D.不得檢出/mL
E.≤3個(gè)/L

3.單項(xiàng)選擇題僅從三糖鐵如何區(qū)別志賀氏菌和不產(chǎn)H2S沙門氏菌（）

A.志賀氏菌底層和斜面均產(chǎn)酸，沙門氏菌只有底層產(chǎn)酸
B.志賀氏菌有動(dòng)力，沙門氏菌無(wú)動(dòng)力
C.志賀氏菌無(wú)動(dòng)力，沙門氏菌有動(dòng)力
D.沙門氏菌產(chǎn)H2S，志賀氏菌不產(chǎn)H2SE無(wú)區(qū)別

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)屬于一般衛(wèi)生指示菌（）

A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)
C.總大腸菌群
D.沙門氏菌
E.大腸艾希氏菌

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)實(shí)驗(yàn)所需的培養(yǎng)溫度是42℃（）

A.耐熱大腸菌群
B.霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)
C.血漿凝固酶實(shí)驗(yàn)
D.沙門氏菌TTB增菌
E.阪崎腸桿菌黃色素產(chǎn)生