單項(xiàng)選擇題污染了能生成脂酶的微生物可能會使煉乳出現(xiàn)()。
A.霉味
B.酸敗味
C.苦味
D.金屬味
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1.單項(xiàng)選擇題“新鮮魚類帶有輕微的青味,有時有暴露在空氣中或加熱而帶有的明顯的不愉快氣味”描述的是()。
A.魚腥味
B.青味
C.脂肪氧化味
D.腐敗味
2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于發(fā)酵型酸性含乳飲料組織狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)要求的是()。
A.呈乳濁狀
B.均勻一致不分層
C.不允許有沉淀
D.無氣泡
3.單項(xiàng)選擇題不屬于調(diào)制乳滋氣味缺陷的是()。
A.香氣不正
B.香氣過濃
C.有蒸煮味
D.刺激性強(qiáng)
4.單項(xiàng)選擇題牛乳色澤微黃且發(fā)亮,可能是摻了()。
A.尿素
B.豆?jié){
C.糖
D.電解質(zhì)溶液
5.單項(xiàng)選擇題摻雙氧水可以增加牛乳的()。
A.比重
B.粘度
C.防腐
D.抗菌
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微波介質(zhì)陶瓷的介電性能與()。
題型:單項(xiàng)選擇題
微波介質(zhì)陶瓷的介電性能主要由()。
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以下哪種因素會提高微波介質(zhì)陶瓷的熱膨脹系數(shù)()?
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為改善微波介質(zhì)陶瓷的性能,常采用的方法是()。
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微波介質(zhì)陶瓷的損耗機(jī)制不包括()。
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品質(zhì)因數(shù)高的微波介質(zhì)陶瓷適用于()。
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以下哪種陶瓷的品質(zhì)因數(shù)在微波頻段較高()?
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪種添加劑可以降低微波介質(zhì)陶瓷的燒結(jié)溫度()?
題型:單項(xiàng)選擇題